Tzatsiki... (ou Tzatziki...salade de concombre à la grecque)

Une recette rafraichissante et très simple. A servir à l'apéritif, en entrée ou en accompagnement de brochettes... idéal pour l'été! Un élément incontournable des Mezzé Grecs!

Très facile.

Préparation: 10 mn

Pour 4 personnes (en entrée)

Ingrédients

1 concombre.

4 c à soupe de fromage blanc.

1 c à soupe de crème fraiche épaisse.

2 gousses d'ail.

sel, poivre.

huile d'olive (facultatif)

Épluchez le concombre,

Coupez le en fine tranches (à la mandoline ou au robot).

Dans un saladier, mélangez les fines tranches de concombre, le fromage blanc, la crème fraiche, l'ail réduit en purée, le sel, le poivre.

Dressez dans un plat (décorez éventuellement d'un filet d'huile d'olive).

Petit plus:

Se prépare facilement à l'avance, et se conserve au réfrigérateur. Accompagne parfaitement des Feuilletés Epinard Féta, des brochettes ou des grillades.

Un élément incontournable des Mezzé grecs, avec une Salade de Poivrons Rouges , un Caviar d'aubergine , un Hoummous .... Bon appétit!!